Главная > Закуски, Масленица > Блинчики на простокваше

Блинчики на простокваше


9-03-2016, 10:43. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Простокваша: 1 стакан
  • Яйцо: 2-3 шт
  • Сахар: щепотка
  • Соль: щепотка
  • Вода: 100-150 мл
  • Мука: 300 гр
  • Сода: щепотка


Приготовление:

1. Яйца вбить в небольшую мисочку. Добавить щепотку соли и немного сахара по вкусу. Взбить все вилкой или венчиком до однородности.

Блинчики на простокваше

2. В отдельную мисочку влить простоквашу. Чтобы сделать блинчики на простокваше в домашних условиях более мягкими, в тесто можно добавить щепотку соды (гасить ее не нужно). Оставить на пару минут, чтобы образовались пузырьки.

Блинчики на простокваше

3. Соединить яйца с простоквашей. Все тщательно взбить, постепенно всыпая просеянную муку. Тесто должно быть довольно густым и без комочков. Довести до кипения немного воды и влить в тесто, активно помешивая. Довести до нужной консистенции, чтобы тесто было очень жидким.

Блинчики на простокваше

4. Сковороду можно смазать небольшим кусочком сала или растительным маслом на кисточке. Но лучше добавить немного масла прямо в тесто и еще раз хорошо перемешать. Сковороду как следует разогреть и вылить тесто, чтобы получился тоненький блинчик. Жарить с двух сторон до аппетитной корочки.

Блинчики на простокваше

5. Вот и весь рецепт приготовления блинчиков на простокваше. Осталось только смазать готовые блинчики сливочным маслом и можно подавать к столу. Для таких блинчиков подойдут сладкие сиропы, варенье или сгущенка, а также сметана.

Блинчики на простокваше

Обжорик желает приятного аппетита!

Вернуться назад