Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Домашняя чиабатта, нюансы приготовления простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Закуски  |  Время приготовления: больше часа
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления
Может для Вас процесс ее приготовления станет намного проще приготовления обычного хлеба, а по вкусу он очень вкусный, его структура очень нежная и дырчастая, а если с чиабатты сделать сухарики к супу с чесночком - это вообще вкуснотища.
Чтобы приготовить простой рецепт Домашняя чиабатта, нюансы приготовления с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Вода:300 мл
  • Соль:1 ст. л. без горки
  • Растительное масло:1 ст. л.
  • Дрожжи свежие (не сухие!):13 г
  • Мука:300 г


Приготовление:

Начнем с того, что дрожжи нужно развести в 50 мл воды и дать им постоять 20 минут.
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Затем дрожжи выливаем в большую миску, добавляем 200 мл воды, хорошо перемешиваем, всыпаем 150 грамм муки и размешиваем ложкой до однородности, накрываем миску пленкой и отставляем в теплое место на 1,5-2 часа, масса теста должна увеличиться втрое. Затем перемешиваем подошедшее тесто, добавляем 50 мл воды, солим, добавляем масло, перемешиваем, всыпаем остальную муку, размешиваем и должно получиться тесто, как на фото.
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Консистенция теста примерно, как у дрожжевых оладьев! Это тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 3 часа - должно увеличиться втрое в объеме. То есть если за 3 часа тесто не увеличилось втрое, подождите еще и, наоборот, если прошло 2 часа, а тесто уже увеличилось втрое, то этого достаточно.
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Вот у меня на фото через 2,5 часа...
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Теперь ложкой перемешиваем тесто, чтобы оно осело, перекладываем в форму, накрываем пленкой или полотенцем и ждем, когда тесто увеличится втрое в объеме.
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Переносить форму с тестом в духовку нужно очень осторожно!
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Кстати, есть такой нюанс: я заметила, что в керамической форме выходит не такая классная чиабатта, я вот пеку всегда в разъемной металлической с покрытием - результат отличный. Выпекать домашнюю чиабатту следует при не высокой температуре 160 градусов. При выпечке чиабатты на нижнюю полку духовки я ставлю маленькую мисочку с 60 мл кипятка. При достижении золотистой корочки достаю хлеб, у меня печется 35-40 минут.
Домашняя чиабатта, нюансы приготовления

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Лодочки с клубникой Лодочки с клубникой
Лодочки с клубникой очень вкусный рецепт. Порадуйте ими своих деток, они будут...
Немецкие пончики Krapfen Немецкие пончики Krapfen
Воздушнее и вкуснее пончиков не существует ! Приготовлены по классическому,...
Гриссини с шоколадом Гриссини с шоколадом
Гриссини - традиционные итальянские хлебные палочки. Готовят их как со сладким...
Синнабон (Cinnabon) Синнабон (Cinnabon)
Эти безумно вкусные булочки - любимое лакомство моего мужа! Осторожно!!! Очень...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Виктор.
Группа: Любитель поесть
сейчас пробую , замесил, но на закваске , не на дрожжах
, обязательно напишу отзыв.

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
Первый месяц в году (с маленькой буквы)?
Ответ:*