Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Осетинский сыр в домашних условиях простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Закуски  |  Время приготовления: больше часа
Осетинский сыр в домашних условиях
Нежный, аппетитный и очень вкусный - все это простой рецепт осетинского сыра в домашних условиях, который станет отличным вариантом для завтрака или закуски на праздничный стол.
Этот классический рецепт осетинского сыра в домашних условиях можно дополнить чем угодно - от сушеных трав до пряных и острых специй. Он может стать отличным ингредиентом салата или подаваться в качестве закуски. Это натуральный полезный продукт для всей семьи.
Чтобы приготовить простой рецепт Осетинский сыр в домашних условиях с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Молоко: 4 литра
  • Сычужный фермент: 1 шт.
  • Натуральный йогурт: 50 мл
  • Соль: по вкусу
  • Травы: щепотка (по желанию)


Приготовление:

1. Приготовление любого сыра начинается с нагревания молока и этот простой рецепт осетинского сыра в домашних условиях не исключение. Температура молока не должна превышать 30-32 градусов.

Осетинский сыр в домашних условиях

2. В теплое молоко ввести йогурт в качестве закваски. Аккуратно перемешать и оставить на 25-30 минут. Можно использовать также кефир, простоквашу или сметану.

Осетинский сыр в домашних условиях

3. Тем временем в небольшом количестве воды растворить фермент.

Осетинский сыр в домашних условиях

4. Добавить его в молоко и еще раз как следует перемешать.

Осетинский сыр в домашних условиях

5. Перелить массу в контейнер, накрыть крышкой и оставить в теплом месте. В зависимости от качества молока и фермента, образование сырного сгустка может занять от 60 до 120 минут.

Осетинский сыр в домашних условиях

6. Когда масса затвердеет ее нужно аккуратно нарезать небольшими квадратами.

Осетинский сыр в домашних условиях

7. Оставить на 10-15 минут, чтобы отделилась сыворотка.

Осетинский сыр в домашних условиях

8. Аккуратно с помощью шумовки переложить сырные кусочки в дуршлаг или на марлю.

Осетинский сыр в домашних условиях

9. Когда сыворотка стекла, сыр нужно немного утрамбовать руками и оставить на 2-3 часа. Через время перевернуть.

Осетинский сыр в домашних условиях

10. Сыр нужно подсолить по вкусу и можно отправить в холодильник (не забыть подставить поддон), чтобы сыр уплотнился и подсох.

Осетинский сыр в домашних условиях

11. Как сделать осетинский сыр в домашних условиях еще интереснее? Можно добавить немного прованских трав или ароматных специй, например. Это придаст сыру особую пикантность.

Осетинский сыр в домашних условиях


Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Cыр Cыр "Хохланд" в домашних условиях
Сыр "Хохланд" имеет множество разновидностей, лично мне, очень нравится...
Cыр из творога в домашних условиях Cыр из творога в домашних условиях
Домашний сыр - это непередаваемое удовольствие и на 100% качественный продукт!...
Домашний сыр Домашний сыр
Предлагаю на заметку рецепт приготовления домашнего сыра - натурального, без...
Сыр швейцарский в домашних условиях Сыр швейцарский в домашних условиях
Приготовление сыра дома - дело хлопотное, но необычайно увлекательное....

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
В шкурке жёлтой, Кислый он, Называется …
Ответ:*