Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Печень по-венециански простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Закуски, Вторые блюда, Новый год, День святого Валентина, Рождестро Христово  |  Время приготовления: часик
Печень по-венециански
Просто, вкусно и эффектно. Для любителей печенки простой пошаговый рецепт с фото. Пару такому блюду из печени прекрасно составит отваренный рис или картофель в любом его виде. Успехов!
Чтобы приготовить простой рецепт Печень по-венециански с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Печень говяжья: 500 гр
  • Лук репчатый (красный): 2 шт (можно и белый)
  • Пучок петрушки: 1 шт
  • Чеснок: 2-3 зубчиков
  • Бульон овощной, говяжий или куриный: 0,5 стакана (можно заменить обычной водой или белым вином, но с бульоном вкуснее)
  • Коньяк: 50 мл
  • Масло сливочное: 2-3 ст. ложек
  • Масло растительное: 2-3 ст. ложек
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Мука: 4-5 ст. ложек


Приготовление:

Лук почистить и нарезать крупными перьями либо полукольцами.

Печень по-венециански

Разогреть сковороду с 1-2 столовыми ложками сливочного масла и пассеровать лук на сильном огне до прозрачности, не забывая помешивать его каждые 15-20 секунд.

Печень по-венециански

Чеснок почистить и раздавить плоскостью ножа.

Печень по-венециански

Добавить чеснок в сковороду с луком, обжаривать еще 1-2 минуты, после чего влить бульон и тушить на медленном огне, пока он практически не выкипит.

Печень по-венециански

Петрушку вымыть, измельчить и добавить к луку. Перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

Печень по-венециански

Печень вымыть, обсушить, удалить пленки. нарезать тонкими ломтиками шириной 1,5-2 сантиметра.

Печень по-венециански

Обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить в смеси сливочного и растительного масел, на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы печень схватилась, но не успела потерять много сока.

Печень по-венециански

Влить в сковороду коньяк, перемешать и выключить огонь.
Готовую печень по-венециански разложить по тарелкам, гарнировать тушеным луком, отварным рисом или картофелем.

Печень по-венециански

Обжорик желает всем приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Жареная телячья печень Жареная телячья печень
Очень вкусный, простой и полезный рецепт приготовления печени. Полезного в том,...
Печень с яблоками Печень с яблоками
Простой рецепт замечательной закуски из печени и яблок. Просто и вкусно. Не...
Печень по-деревенски Печень по-деревенски
Простой рецепт приготовления печени. Печень можно брать любую, но лучше...
Печень с луком Печень с луком
Телячья печень является диетическим продуктом.Если её правильно приготовить,...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
1+5=?
Ответ:*