Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Популярные ингредиенты

У нас искали...


Печень по-деревенски простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Закуски  |  Время приготовления: часик
Печень по-деревенски
Простой рецепт приготовления печени. Печень можно брать любую, но лучше говяжью. Что бы печень не горчила, где то за полчаса до готовки, замочите печень в молоко (желательно уже порезанную на кусочки). Говорят, этот простой рецепт печени по-деревенски пришел к нам из солнечной Болгарии. Успехов дорогие хозяйки.
Чтобы приготовить простой рецепт Печень по-деревенски с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Печень: 700 гр (подойдет говяжья, свиная, куриная и т.д.)
  • Перец болгарский: 3 шт
  • Лук репчатый: 2 шт
  • Морковь: 1 шт
  • Шампиньоны: 250-300 гр
  • Помидоры: 5-6 шт
  • Вино белое сухое: 1-1,5 стакана
  • Масло растительное: 5-6 ст. ложек
  • Соль: по вкусу
  • Перец душистый молотый: по вкусу
  • Пряные травы: по вкусу (петрушка, тимьян, орегано)
  • Мука: 4-5 ст. ложек
  • Чеснок: 2-3 зубчиков


Приготовление:

Для начала подготовим все ингредиенты. Перец вымоем, почистим и нарежем тонкими кольцами.

Печень по-деревенски

Грибы - кусочками среднего размера, лук - тонкими полукольцами.

Печень по-деревенски

Морковь - ломтиками (можно и брусочками), печень - небольшими кусочками. Вот что примерно должно получиться.

Печень по-деревенски

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обваливаем печень в муке (от излишков муки можно избавиться с помощью дуршлага - просто кладете туда печень и встряхиваете над раковиной несколько раз) и быстро обжариваем на сильном огне. Не дольше 5 минут, иначе печень станет жесткой! Солим, перчим, перемешиваем.

Печень по-деревенски

Вынимаем из сковороды шумовкой, накрываем крышкой и отставляем в сторону.

Печень по-деревенски

А в масле, которое осталось на сковороде, обжариваем лук.

Печень по-деревенски

Затем добавляем морковь.

Печень по-деревенски

И, через пару минут, грибы. Сначала на медленном огне тушим их под крышкой в собственном соку (жидкости из них должно выйти довольно много), а потом, прибавив огонь, жарим до румяного цвета.

Печень по-деревенски

И забрасываем болгарский перец. Помешивая, готовим 5-7 минут.

Печень по-деревенски

Вливаем в сковороду вино, выкладываем заблаговременно вымытые, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, печень, солим, перчим и тушим на медленном огне под крышкой, периодически подливая водички, если жидкости будет мало, до тех пор, пока овощи не станут совершенно мягкими, практически разварятся в однородный соус. Перед самым окончанием приготовления добавляем пряные травы и измельченный чеснок.
Готовую печень подаем на стол, гарнировав картофельным пюре, отварным рисом или кукурузной кашей.

Печень по-деревенски

Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Печеночный паштет Печеночный паштет
Простой рецепт паштета из говяжьей печени. Очень вкусная и легкая в...
Шашлык на сковороде из куриной печени Шашлык на сковороде из куриной печени
Простой рецепт шашлыка из куриной печени. Получается очень вкусны и нежный, и...
Шашлык из печени Шашлык из печени
Казалось бы, печень - рядовой продукт на наших кухнях, но так ли часто мы...
Печень с луком Печень с луком
Телячья печень является диетическим продуктом.Если её правильно приготовить,...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
Первый месяц в году (с маленькой буквы)?
Ответ:*