Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Закуска из баклажанов на зиму простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Закуски  |  Время приготовления: больше часа
Закуска из баклажанов на зиму
Баклажаны в качестве закуски очень вкусные. Простой рецепт закуски из баклажанов на зиму, закуска получается очень яркая, как по цвету, так и по вкусу. К тому же, она - остренькая и питательная. Зимой обязательно вернет Вам румянец на щеки! Обязательно приготовьте ее дома!
Из указанного в рецепте количества ингредиентов выходит шесть литровых банок закуски из баклажанов. Успехов!
Чтобы приготовить простой рецепт Закуска из баклажанов на зиму с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Баклажаны: 1 кг
  • Помидоры: 3 кг
  • Болгарский перец: 1 кг
  • Перцы чили: 2 шт
  • Лук репчатый: 1/2 кг
  • Чеснок (головки): 2 шт
  • Морковь: 1/2 кг
  • Растительное масло: 200 мл
  • Соль: 2 ст. ложки
  • Сахар: 1 стакан
  • Перец черный молотый: 1 чайная ложка
  • Уксус 9-проц.: 2 ст. ложки


Приготовление:

Итак, простой рецепт закуски из баклажанов:

1. Промойте все овощи. Очистите помидоры от кожицы (путем бланширования), болгарский перец от семян, лук, чеснок, морковь. Если любите поострее, то семечки в чили можете оставить.

2. Теперь надо все нарезать. Морковь натрите на терке. Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Сладкий перец нарежьте крупной соломкой. Баклажаны порубите кубиками, лук - полукольцами, а чили - просто мелко.

3. Ставьте большую кастрюлю на плиту на средний огонь, влейте туда растительного масла. Сначала отправьте туда морковь и помидоры. Они должны тушиться в течение 30 минут. Иногда помешивайте.

4. Через полчаса добавляем в кастрюлю с овощами нарезанные баклажаны, лук, болгарский перец. Солим, добавляем сахар и перемешиваем. Варим еще в течение получаса, иногда помешивая.

5. Добавьте в овощи пропущенный через пресс чеснок, чили, молотый черный перец и уксус. Варите еще в течение 10 минут.

6. Выложите закуску из баклажанов в горячие простерилизованные банки, закатайте. Переверните вверх дном на одеяло, укутайте до полного остывания. Все! Закуска из баклажанов на зиму готова!

Закуска из баклажанов на зиму

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Икра из баклажанов и кабачков Икра из баклажанов и кабачков
Икра из баклажанов и кабачков - это очень вкусно! Магазинная икра в последнее...
Баклажаны с чесноком и помидорами Баклажаны с чесноком и помидорами
Баклажаны с чесноком и помидорами - красивая летняя закуска. И сытная! Вполне...
Баклажаны жареные с помидорами Баклажаны жареные с помидорами
Жареные баклажаны с помидорами - замечательная закуска и в обед, и на ужин, и к...
Фасоль консервированная на зиму Фасоль консервированная на зиму
Зимой желательно кушать сытные, богатые витаминами, напоминающие о лете блюда....

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
2х2=?
Ответ:*