Главная > Вторые блюда > Рагу с картошкой

Рагу с картошкой


6-09-2015, 13:31. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • луковица: 1 шт.
  • морковь: 1-2 шт.
  • картофель: 5-6 шт.
  • лавровый лист: 2 шт.
  • тимьян: щепотка
  • паприка: щепотка
  • тархун: щепотка
  • соль: щепотка
  • томатный соус: 400 гр
  • мука: 3 ст. ложки
  • вода: 400 мл
  • петрушка: щепотка
  • оливковое масло: 1 ст. ложка


Приготовление:

1. Для начала необходимо подготовить овощи. Луковицу, картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

2. В сотейник налить немного оливкового масла и как следует разогреть. Отправить туда лук и обжарить пару минут.

3. Добавить морковь и жарить еще около 2-3 минут, помешивая.

4. Выложить в сотейник картофель.

5. Томатный соус соединить с солью, паприкой и другими специями по вкусу. При желании в рецепт приготовления рагу с картошкой можно добавить немного острого перца.

6. Отправить в сотейник соус и влить около 350 миллилитров воды. Сверху положить лавровый листик.

7. Довести все до кипения, при необходимости еще подсолить и оставить тушиться на среднем огне.

8. Примерно через 20 минут в оставшейся воде растворить муку, чтобы не было комочков и влить ее в сотейник. Это позволит придать рагу с картошкой в домашних условиях более вязкую консистенцию.

9. Довести блюдо до готовности и перед подачей добавить свежей зелени по вкусу. Использовать можно абсолютно все - петрушку, укроп, зеленый лук или базилик, например.

Вот такой классический рецепт рагу с картошкой, который при желании можно дополнить и другими овощами по вкусу и сезону.

Рагу с картошкой

Обжорик желает приятного аппетита!

Вернуться назад