Главная > Салаты, Закуски > Маринованная фасоль по-корейски

Маринованная фасоль по-корейски


2-12-2015, 13:40. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая: 500 гр
  • Луковица: 1 шт
  • Морковь: 1 шт
  • Растиительное масло: 100 гр
  • Чеснок (зубчики): 3 шт
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный молотый: 1/2 чайных ложки
  • Перец острый молотый: 1/2 чайных ложки
  • Кориандр молотый: 1 чайная ложка
  • Лавровый лист: 2-3 шт


Приготовление:

1. Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут (2-3). Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.

2. Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами.

3. Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.

4. В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.

5. Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов. Готово!

Маринованная фасоль по-корейски

Приятного аппетита!

Вернуться назад