Популярные ингредиенты
картофель, лук, лук репчатый, майонез, масло сливочное, молоко, морковь, оливковое масло, перец, помидоры, сливочное масло, сметана, яйца
У нас искали...
Заливная рыба простой рецепт с фото
Рецепт из категории: Рыбные блюда, Вторые блюда, Новый год, Рождестро Христово | Время приготовления: больше часа
Вкусный рецепт приготовления заливного с рыбы. Готовится просто и легко. Если красиво оформить то вполне можно подавать на праздничный стол. Успехов и приятного!
Чтобы приготовить простой рецепт Заливная рыба с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.
Немного рекламы...
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В первую очередь выпотрошим рыбу, удалим жабры, очистим чешую и промоем ее. Острым ножом отрежем хвост и голову, затем отделим от позвонка филе.

2. В кастрюлю кладем все, кроме филе и заливаем водой (один литр), доводим до кипения. Очищаем луковицу и морковь, и добавляем их в бульон. Добавляем сюда специй и соли. Огонь делаем маленьким и минут сорок варим.

3. Кусочками нарезаем оставшееся филе. Вынимаем из готового уже бульона все то, что там варилось, откладываем морковь для украшения. Нарезанные кусочки филе кладем в бульон и минут десять варим до готовности.

4. Филе из бульона вынимаем, бульон процеживаем через марлю в несколько слоев. Осветляем бульон с помощью яйца. В холодной воде замачиваем желатин и затем добавляем к теплому бульону, размешивая до полного его растворения.

5. В формы разливаем немного бульона, даем застыть, и украшаем фигурно нарезанной вареной морковью. Вновь заливаем бульоном. Выкладываем кусочки филе. Даем застыть.

6. Несколько часов держим формы в холодильнике. Затем на блюдо выкладываем желе из формочек. Украшаем зеленью и лимоном.

Обжорик желает приятного аппетита!
- Лимон: 0,25 шт
- Судак: 1,2 кг
- Желатин: 10 гр
- Репчатый лук: 1 шт
- Соль: 0,5 чайных ложки
- Лавровый лист: 1 шт
- Перец горошек черный: 5 шт
- Яйца: 1 шт
- Морковь: 100 гр
- Петрушка: 10 гр
Приготовление:
1. В первую очередь выпотрошим рыбу, удалим жабры, очистим чешую и промоем ее. Острым ножом отрежем хвост и голову, затем отделим от позвонка филе.

2. В кастрюлю кладем все, кроме филе и заливаем водой (один литр), доводим до кипения. Очищаем луковицу и морковь, и добавляем их в бульон. Добавляем сюда специй и соли. Огонь делаем маленьким и минут сорок варим.

3. Кусочками нарезаем оставшееся филе. Вынимаем из готового уже бульона все то, что там варилось, откладываем морковь для украшения. Нарезанные кусочки филе кладем в бульон и минут десять варим до готовности.

4. Филе из бульона вынимаем, бульон процеживаем через марлю в несколько слоев. Осветляем бульон с помощью яйца. В холодной воде замачиваем желатин и затем добавляем к теплому бульону, размешивая до полного его растворения.

5. В формы разливаем немного бульона, даем застыть, и украшаем фигурно нарезанной вареной морковью. Вновь заливаем бульоном. Выкладываем кусочки филе. Даем застыть.

6. Несколько часов держим формы в холодильнике. Затем на блюдо выкладываем желе из формочек. Украшаем зеленью и лимоном.

Обжорик желает приятного аппетита!
![]() |
У нас много других интересных рецептов:
|
| ||||
|
|