Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Карп по-старорусски простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Рыбные блюда  |  Время приготовления: больше часа
Карп по-старорусски
Рецепт взят из старой поваренной книги, которая изрядно уже потрепана, но от нее веет теплом и домашним уютом, и кажется, каждая странице уже пропитана запахом того или иного рецепта. Ми немного отошли от оригинального рецепта, добавив тертый сыр, так что это по желанию.
Чтобы приготовить простой рецепт Карп по-старорусски с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Картофель 1000 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло 30 мл
  • Лук репчатый (100г) 2 шт.
  • Бульон рыбный 50 мл
  • Чеснок дольки 2 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Карп 1200 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Укроп 10 г
  • Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г


Приготовление:

Почистить картофель, промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до полного приготовления. За 10−15 минут до окончания варки картофеля, воду посолить и добавить лавровый лист.
Рыбу почистить, отрезать голову, помыть и порезать на кусочки. Голова в этом рецепте не используется, но из нее можно сварить прекрасный рыбный суп или рыбный бульон который нам, чуть ниже понадобится.
Карп по-старорусски

Кусочки рыбы посолить, обвалять в муке. Раскалить сковороду, добавить масло и обжарить рыбу на сильном огне с двух сторон, не прикрывая крышкой.
Карп по-старорусски

Картофель с небольшим количеством бульона, в котором он варился, выложить в форму для запекания и помять вилкой.
Карп по-старорусски

Сверху выложить рыбу.
Карп по-старорусски

Лук очистить, порезать кольцами и обжарить на сливочном масле до появления золотистого цвета.
Карп по-старорусски

Лук выложить сверху на рыбу.
Карп по-старорусски

Муку подсушить и подрумянить на сухой сковороде.
Карп по-старорусски

Добавить растопленное сливочное масло и рыбный бульон (можно заменить на воду) — протомить на плите еще минут 5−7, постоянно помешивая.
Карп по-старорусски

Добавить в соус мелко рубленый укроп, выдавить 2 зубчика чеснока и протомить еще 2 минуты.
Карп по-старорусски

Полить соусом рыбу, сверху потереть сыр. Поставить блюдо в разогретую духовку до 180 °С, запекать 30 мин.
Карп по-старорусски

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Рыба в томатном соусе Рыба в томатном соусе
Говорят, что минтай простая и дешевая рыба. Но если приготовить ее по этому...
Толстолобик запеченный с овощами и сыром Толстолобик запеченный с овощами и сыром
Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и...
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Этот гарнир является достаточно простым и быстрым в своем приготовлении, а...
Свиной зельц Свиной зельц
Предлагаю свой вариант приготовления свиного зельца. Очень вкусно!...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
В шкурке жёлтой, Кислый он, Называется …
Ответ:*