Главная > Первые блюда > Суп куриный с маринованными помидорами

Суп куриный с маринованными помидорами


25-11-2014, 16:14. Разместил: admin
Ингредиенты:
  • Курица 300 г
  • Картофель 3-4 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Рис 2-3 ст.л.
  • Морковь 1 шт
  • Помидоры маринованные (средние) 3-4 шт.
  • Соль, перец черный молотый, сахар по вкусу
  • Вода 3 л
  • Лист лавровый 1-2 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт
  • Чеснок (по желанию) 1 зуб.
  • Рассол из помидоров 100-120 мл
  • Зелень по вкусу


Приготовление:

Курицу порезать, залить водой, отварить. Бульон посолить.
Суп куриный с маринованными помидорами

Картофель очистить, нарезать кусочками. Выложить в кипящий бульон вместе с промытым рисом. Варить на слабом огне до готовности риса и картофеля.

Лук нарезать, морковь натереть на терке, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть смесь масел - сливочного и растительного. Обжарить на масле лук и морковь.
Суп куриный с маринованными помидорами

Добавить помидоры. Посолить, поперчить, добавить чуточку сахара по вкусу. Немного потушить и вылить зажарку в бульон, влить рассол. Добавить лавровый лист и по желанию - порезанный чеснок. Кипятить 5 минут.
Суп куриный с маринованными помидорами

Яйцо взбить вилкой.
Суп куриный с маринованными помидорами

И влить струйкой в кастрюлю, постоянно мешая суп. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать супу настояться 5-7 минут.
Суп куриный с маринованными помидорами

Подать суп, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!
Суп куриный с маринованными помидорами

Вернуться назад