Главная > Первые блюда , Рыбные блюда > Уха из корюшки

Уха из корюшки


28-10-2013, 23:46. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Корюшка: 10 шт
  • Картофель: 2 шт
  • Лук репчатый: 1 шт
  • Корни сельдерея: 1/4 шт
  • Лук-порей: 1/4 шт
  • Корень петрушки: 1/4 шт
  • Лавровый лист: 1 шт
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Морковь: 1 шт
  • Черный перец горошком: по вкусу


Приготовление:

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Уха из корюшки

Лук почистить, мелко нарезать.

Уха из корюшки

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Уха из корюшки

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

Уха из корюшки

Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.

Уха из корюшки

Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

Уха из корюшки

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Уха из корюшки

Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью.

Уха из корюшки

Обжорик желает приятного аппетита и хорошего настроения!

Вернуться назад