Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Рецепт супа "Харчо" простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Первые блюда   |  Время приготовления: больше часа
Рецепт супа
Харчо - это вкуснейший суп из грудинки, который варят с рисом, томатами и острыми приправами. О том, когда именно появился на свет суп харчо, история умалчивает - так давно это было. А вот в том, что суп харчо нам подарила щедрая грузинская кухня, сомневаться не приходится. Многим из нас хорошо знаком общепитовский вариант супа харчо, который входил в меню практически любой даже самой заштатной столовой. То блюдо представляло собой рисовый суп с томатной пастой, приготовленный на мясном бульоне.
Возможно, это был даже очень вкусный суп, но вот назвать его харчо было решительно невозможно. Столичным гурманам повезло больше, до сих пор они с ностальгией вспоминают отменный наваристый харчо, который готовили в грузинском ресторане «Арагви» в Москве. Любители проводить свой летний отпуск на грузинских курортах могли попробовать в местных кафе и ресторанчиках настоящий харчо, приготовленный по всем правилам своей родины.
Чтобы приготовить простой рецепт Рецепт супа "Харчо" с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • говядина 400-500 грамм
  • рис дробленный небольшой стакан
  • соус ткемали
  • зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
  • лук 3 шт
  • морковь
  • чеснок
  • приправы (хмели-сунели, перец, соль)


Приготовление:

Мясо нужно замочить на часик в холодной воде, затем порезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и залить водой. Ставим на плиту и чуть подсаливаем воду.
Рецепт супа "Харчо"

Огонь должен быть средним. Во время варки нужно снимать пенку. Примерно через час, нужно добавить в бульйон к мясу одну луковицу, небольшой пучок петрушки и морковь. Так бульон приобретает головокружительный аромат. Варим еще 40 минут. Затем выключаем бульон, достаем мясо, а овощи и зелень нужно вынуть и выбросить.
Рецепт супа "Харчо"

Мелко нарезанный лук и морковочку слегка обжариваем на масле, выкладываем на сковороду мясо и обжариваем минут 10.
Рецепт супа "Харчо"

Затем добавляем к зажарке две столовых ложки томатной пасты (если есть возможность- лучше использовать свежие томаты), 2-3 ложки соуса ткемали, добавляем по вкусу приправы. Тушим еще 5 минут.
Рецепт супа "Харчо"

Рис промываем в холодной воде.
Рецепт супа "Харчо"

Ставим процеженный бульон на огонь, как только он закипит, высыпаем рис в кастрюлю.
Рецепт супа "Харчо"

Через 5-7 минут в бульон выливаем зажарку. Выключить суп нужно, когда рис будет почти готов (важно не переварить!).
Рецепт супа "Харчо"

Мелко режем зелень. Выключаем наш супчик. Добавляем зелень и чеснок (через чеснокодавку). Еще можно добавить сухарики. Супчик готов!
Рецепт супа "Харчо"

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Рецепт кисло-сладкого соуса Рецепт кисло-сладкого соуса
Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе...
Шурпа Шурпа
Этот суп к нам пришел с Востока, называется он по разному, но суть у него...
Ростбиф (запеченная говядина) Ростбиф (запеченная говядина)
В кулинарных книгах встречаются различные рецепты ростбифа, но везде это блюдо...
Свиной зельц Свиной зельц
Предлагаю свой вариант приготовления свиного зельца. Очень вкусно!...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
Первый месяц в году (с маленькой буквы)?
Ответ:*