Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Популярные ингредиенты

У нас искали...

В базе данных отсутствуют переходы, или нет выбранного Вами типа!

Куриный бульон по-французски простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Первые блюда   |  Время приготовления: больше часа
Куриный бульон по-французски
Куриный бульон по-французски, а если быть точнее, его способ варки, увы, не самый простой. Однако это того стоит. И так, перед Вами простой традиционный рецепт варки куриного бульона по-французски. Готовим и наслаждаемся вкуснейшим бульоном с ароматными нотками тимьяна, петрушки и лаврового листа.
Чтобы приготовить простой рецепт Куриный бульон по-французски с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Курица (разные части): 2,5 кг
  • Луковица: 1 шт
  • Сельдерей: 1 шт
  • Морковь: 1 шт
  • Вода: 4 л
  • Тимьян, петрушка, лавровый лист: по вкусу


Приготовление:

Разделанные кусочки курицы хорошенько промываем, даем обсохнуть.

Куриный бульон по-французски

Овощи чистим и крупно нарезаем.

Куриный бульон по-французски

Выкладываем овощи и курицу на противень, слегка смазанный маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 35-40 минут.

Куриный бульон по-французски

Между тем приготовим букет гарни ( это пучок свежих или высушенных трав, либо завернутый в лавровые листья и перетянутый ниткой, либо завернутый в хлопчатобумажную некрашеную ткань.), связав зелень петрушки и тимьяна.

Куриный бульон по-французски

После запекания курицы на дне противня останется жир. Его ни в коем случае не нужно удалять. Напротив, на противень нужно налить стакан воды, и вылить воду вместе с жиром в кастрюлю.

Куриный бульон по-французски

В ту же кастрюлю с жиром наливаем 4 литра воды, кладем курицу, овощи и зелень.

Куриный бульон по-французски

Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и варим 4 часа.

Куриный бульон по-французски

Спустя 4 часа суп будет выглядеть примерно таким образом.

Куриный бульон по-французски

Курицу достаем из бульона, ее можно использовать в приготовлении каких-нибудь блюд или съесть просто так.

Куриный бульон по-французски

Процеживаем бульон, овощи и зелень выбрасываем.

Куриный бульон по-французски

Ставим кастрюлю с бульоном в холодильник на ночь. За ночь бульон станет более густым (признак хорошего бульона), а сверху выделится слой жира.

Куриный бульон по-французски

Жир аккуратненько снимаем. Собственно, куриный бульон по-французски готов.

Куриный бульон по-французски

Этот куриный бульон хорош сам по себе, однако его можно использовать в дальнейшем приготовлении супов и других блюд.

Куриный бульон по-французски

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Суп с яблоками Суп с яблоками
Простой рецепт супа с яблоками и курицей для гурманов, которые оценят нежный...
Курица с картошкой в микроволновке Курица с картошкой в микроволновке
Это блюдо - оно сойдет и за первое, и за второе. А главное - приготовить в...
Домашний куриный бульон с лапшой Домашний куриный бульон с лапшой
Вкусный суп, легко готовится. Куриный суп с яйцом, картофелью и чесночком и...
Китайский куриный суп Китайский куриный суп
Этот суп, хотя и супербыстрый, но все-таки не какой-нибудь Доширак, так что не...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
5+9=?
Ответ:*