Главная > На десерт > Замороженый творожный пирог

Замороженый творожный пирог


20-12-2015, 14:10. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • творог (домашний) 150 г
  • маргарин 70-80 г
  • яйца 2 шт
  • мука 100-150 г
  • шафран 1/2 ч. ложки
  • разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • ванилин 1/2 ч. ложки
  • изюм или орехи 1 ст. ложка
  • сливки 10 % 100 г
  • сахар 130 г
  • яичный желток 1 шт
  • сгущеное молоко 1/2 банки


Приготовление:

Яйца, творог и сахар смешать.
Замороженый творожный пирог

Хорошо пюрировать массу блендером.
Замороженый творожный пирог

Соединить с растопленным и охлажденным маргарином, добавить шафран.
Замороженый творожный пирог

Добавить ванилин, изюм или орехи, всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку. Хорошо вымешать ложкой, чтобы тесто было, как очень густая сметана.
Замороженый творожный пирог

Смазать форму маслом и выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовый пирог остудить и перевернуть на блюдо.
Замороженый творожный пирог

Взбить сливки и желток немного миксером, добавляя тонкой струйкой сгущённое молоко. Сильно взбивать не нужно. Массу поставить в морозильник на 40-60 минут. Масса должна замерзнуть до состояния густой сметаны. Быстро смазать пирог этим кремом и поставить в морозильник на 1 час. За это время пирог очень хорошо пропитается мороженым кремом.
Замороженый творожный пирог

Достать и посыпать сахарной пудрой.
Замороженый творожный пирог

Приятного аппетита!

Вернуться назад