Главная > На десерт > Блинчики с грушей

Блинчики с грушей


9-03-2016, 10:42. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Мука: 2 стакана
  • Яйцо куриное: 3 шт
  • Сыворотка молочная: 2 стакана
  • Масло сливочное: 1 ст. ложка
  • Масло растительное: 2 ст. ложки
  • Груши: 3-4 шт
  • Сахар: по вкусу
  • Сода: 1 чайная ложка
  • Соль: щепотка
  • Корица: 0,5 чайных ложки
  • Коньяк: 1 ст. ложка


Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

Блинчики с грушей

Сыворотку согреть до температуры 35-40С.
Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

Блинчики с грушей

Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Блинчики с грушей

Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Блинчики с грушей

Груши вымыть, обсушить и очистить.

Блинчики с грушей

Нарезать ломтиками.

Блинчики с грушей

В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.

Блинчики с грушей

На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом».
Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.

Блинчики с грушей

Обжорик желает приятного аппетита!

Вернуться назад