Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Лучшие рецепты

Полезно знать...

Популярные ингредиенты

У нас искали...


Вареники по-полтавски простой рецепт с фото

Рецепт из категории: На десерт, Вторые блюда  |  Время приготовления: больше часа
Вареники по-полтавски
Нежное и мягкое тесто плюс классическая начинка из вишни - это и есть настоящие полтавские вареники. Попробовав их хотя бы раз, вы моментально влюбитесь в потрясающий вкус этого украинского блюда.
Любят и готовят вареники по всей Украине, но в Полтаве это блюдо стало визитной карточкой, и сегодня я расскажу вам, как сделать вареники по-полтавски. Основной их особенностью является очень нежное и мягкое тесто, которое при варке сохраняет форму, но при этом тает во рту. Приготовить вареники по-полтавски в домашних условиях проще простого, и хотя начинка у этого блюда бывает разная, я предлагаю вам попробовать классическую - с вишней.
Чтобы приготовить простой рецепт Вареники по-полтавски с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Мука: 5 стаканов
  • Кефир: 0,5 литра (можно заменить сывороткой или простоквашей)
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сахар: 1 ст. ложка
  • Сода: 1 ст. ложка
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Вишня: по вкусу
  • Сахар: по вкусу
  • Крахмал: щепотка (в каждый вареник)


Приготовление:

Для начала мы смешиваем кефир с сахаром и добавляем к нему яйцо, взбиваем все немного.

Вареники по-полтавски

Муку просеиваем и смешиваем ее с солью и содой.

Вареники по-полтавски

Теперь соединяем мучную смесь с кефирно-яичной.

Вареники по-полтавски

Замешиваем гладкое и эластичное тесто, причем, чем дольше мы будет его месить, тем нежнее оно будет в готовом блюде. Накрываем тесто полотенцем и на 30-40 минут оставляем его отдыхать.

Вареники по-полтавски

По истечении времени мы делим тесто на несколько частей и раскатываем их (по очереди) на присыпанной мукой поверхности. Из полученного пласта теста вырезаем чашкой или стаканом круги, на каждый кладем немного сахара (по вкусу), щепотку крахмала и пару ягод вишни.

Вареники по-полтавски

Плотно сжимаем края теста.

Вареники по-полтавски

Традиционно вареники по-полтавски готовят на пару, но можно и сварить их, как это сделала я. Кидаем вареники в кипящую воду, перемешиваем (иначе они прилипнут ко дну) и варим 5-6 минут.

Вареники по-полтавски

Готово!

Вареники по-полтавски


Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Вареники с мясом и картошкой Вареники с мясом и картошкой
Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно...
Вареники с печенью Вареники с печенью
В качестве начинки в этих варениках мы будем использовать не печеночный фарш,...
Вареники с маком Вареники с маком
Какие же они вкусные, эти вареники с маком, словами и не передать! Я просто...
Вареники с черешней Вареники с черешней
Вареники с черешней - довольно редкое блюдо. Но если взять спелую, сочную...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
На грядочке зелёные, А в баночке солёные.
Ответ:*