Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Клубничный торт простой рецепт с фото

Рецепт из категории: На десерт  |  Время приготовления: больше часа
Клубничный торт
Вот и настал сезон клубники. Обжорик предлагает Вам этот рецепт вкусного и красивого торта.
Чтобы приготовить простой рецепт Клубничный торт с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Миндальная мука(для бисквита «Joconde»):38 г
  • сах.пудры:38 г
  • Яйца:45 г
  • Белки яичные :32 г
  • Мука:10
  • сл.масла:7 г
  • Клубничное желе:клубничное пюре:125 г
  • Сахар :30 г
  • желатин:3 г
  • Ванильный мусс с маскарпоне и свежими ягодами:ваниль:стручок
  • маскарпоне:250 г
  • сливок 35%:200 г
  • сах.пудры:40 г
  • свежей клубники:200 г
  • Клубничный мусс:сливки 35%:200 г
  • клубничное пюре:350 г
  • итальянской меренги:140 г
  • желатин:10 г
  • Сироп для пропитки:вода:15 г
  • стручка ванили:1/2
  • сироп (13 г. сахара+7 г. воды):20 г
  • Глазурь:Сахар:180 г
  • Вода:45 г
  • сливки 35%:200 г
  • молоко:45 г
  • глюкозный сироп:60 г
  • желатин :6 г
  • краситель красный:3-5 капель.


Приготовление:

Бисквит джоконда
Духовку разогреть до 200С.
Смешать сахарную пудру, миндальную муку и яйца. Взбить по посветления.
В отдельной миске взбить белки с сахаром до устойчивых пик. Добавить меренгу в миндальную смесь, аккуратно перемешать.
Просеять муку. Влить растопленное масло и аккуратно смешать тесто до однородного состояния.
Распределить тесто в круглой форме 22 см.Выпекать 6-8 минут до золотистого цвета. Остудить.
Клубничный торт

Клубничное желе
Замочить желатин в холодной воде на 15 минут.
Клубничное пюре нагреть с сахаром. Добавить набухший желатин, перемешать до полного растворения.
Кондитерское кольцо или разъемную форму диаметром 20 см застелить пищевой пленкой. Вылить пюре и дать застыть в морозильной камере.
Клубничный торт

Ванильный мусс с маскаропне и свежими ягодами
Клубнику нарезать небольшими кусочками.
Смешать маскарпоне с семенами ванили.
Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пик.
Смешать маскарпоне со взбитыми сливками.Выложить половину мусса
на застывшее желе.
Уложить кусочки клубники и распределить вторую половину мусса.
Убрать в морозильную камеру.
Клубничный торт

Клубничный мусс
Замочить желатин в холодной воде на 15 минут.
Нагреть клубничное пюре, добавить набухший желатин и дать ему полностью раствориться.
Дать остыть до комнатной температуры.
Добавить итальянскую меренгу, аккуратно перемешать.
Взбить сливки до мягких пик, добавить к клубничной смеси.
Клубничный торт

Сироп для пропитки
Смешать все ингредиенты.
Застелить поверхность пищевой пленкой, сверху установить кондитерское кольцо.
Выложить половину клубничного мусса, сверху уложить клубничное желе и ванильный мусс.
Клубничный торт

Сверху выложить оставшийся клубничный мусс и накрыть бисквитом. Пропитать бисквит сиропом.
Убрать торт в морозильник на 6-8 часов.
Глазурь
Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
Смешать сливки и молоко, довести до кипения и снять с огня.
В небольшом сотейнике смешать сахар и воду. Когда сироп достигнет 110С убрать с огня и добавить к молочной смеси. Хорошо перемешать.
Добавить глюкозный сироп и вернуть сотейник на медленный огонь. Перемешать по объединения.
Убрать с огня и ввести желатин. Добавить краситель. Остудить.
Клубничный торт

Достать торт из морозильной камеры, убрать кольцо и глазировать.
Украсить.
Клубничный торт

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Десерт с апельсиновым муссом Десерт с апельсиновым муссом
Десерт с апельсиновым желе и воздушным муссом из сливок....
Сливочно-ягодный десерт Сливочно-ягодный десерт
Нежный и витаминный десерт порадует Ваших друзей и родных....
Семифредо Семифредо "Под солнцем Сицилии"
Семифредо (Semifreddo) — традиционный итальянский десерт. Это рецепт домашнего...
Пляцок Галаретка Пляцок Галаретка
Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно!...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Нина
Группа: Любитель поесть
Очень красивый торт. Обязательно приготовлю на ближайший праздник. Рецепт и в правду простой. A еще я очень люблю клубнику.

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
Время года, которое приходит после осени?
Ответ:*
777