Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Курица в духовке с картошкой простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Блюда из птицы, Вторые блюда  |  Время приготовления: больше часа
Курица в духовке с картошкой
Курица в духовке с картошкой — банально, просто и очень вкусно. Если честно, то упомянутое кушанье — вообще песня, слова которой недоступны любителям здорового питания. Хотя и они (любители) иногда пускаются во все тяжкие и поспешно, почти украдкой, поглощают это сочетание вкусного с вредным.
Чтобы приготовить простой рецепт Курица в духовке с картошкой с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Курица 1 штука весом 1,5 кг
  • Картофель 4-5 штук
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 большая головка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло оливковое 4 столовых ложки
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Вино белое половина стакана
  • Зелень укропа пару веточек
  • Карри 2-3 чайные ложки или
  • Перец черный 1/2 чайной ложки
  • Кориандр 1 чайная ложка
  • Куркума 1 чайная ложка
  • Соль для отваривания овощей
  • Для рассола:
  • Вода 1 литр
  • Соль 70 грамм
  • Сахар 140 грамм


Приготовление:

Берем вот такую курочку.
Курица в духовке с картошкой

Надрезаем у нее «коленный» сустав. Разрезаем курицу пополам по грудке вот так.
Курица в духовке с картошкой

Делаем рассол. В литре воды растворяем соль и сахар. Отправляем в эту купель нашу курицу на полтора часа.
Курица в духовке с картошкой

Сверху можно прикрыть курицу крышкой.
Курица в духовке с картошкой

Пока курица у нас принимает ванну, займемся картошкой. Картошку чистим,
Курица в духовке с картошкой

режем крупными ломтиками. Чистим морковку и тоже режем ее крупными ломтиками.
Курица в духовке с картошкой

Отвариваем картошку и морковь в подсоленной воде, но только слегка. Овощи должны быть почти мягкими. Морковка оказалась под картошкой и в «кадр» не попала.
Курица в духовке с картошкой

Лук чистим, режем на 4-6 частей.
На разогретую сковороду наливаем 2 столовые ложки оливкового масла. Обжариваем быстро лук,
Курица в духовке с картошкой

Курица в духовке с картошкой

кладем к луку 4 небольшие, слегка раздавленные ножом, дольки чеснока
Курица в духовке с картошкой

и обжариваем все вместе еще минуту.
Потом кладем сахар, минуту жарим лук и чеснок вместе с сахаром,
Курица в духовке с картошкой

далее наливаем четверть стакана вина, на довольно большом огне выпариваем его, наливаем остаток вина и еще раз практически полностью выпариваем его.
Курица в духовке с картошкой

Металлическую или керамическую форму смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка),
Курица в духовке с картошкой

кладем в нее картофель и морковь.
Курица в духовке с картошкой

Посыпаем овощи слегка специями.
Курица в духовке с картошкой

Поверх овощей кладем обжаренный лук.
Курица в духовке с картошкой

По прошествии полутора часов вынимаем курицу из рассола, промываем, слегка промокаем полотенцем. Посыпаем курицу изнутри смесью пряностей, это может быть черный перец, кориандр, куркума.
Курица в духовке с картошкой

Укладываем распластанную курицу поверх овощей и лука.
Курица в духовке с картошкой

Посыпаем ее сверху специями, смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка).
Курица в духовке с картошкой

На курицу кладем несколько веточек укропа.
Курица в духовке с картошкой

Отправляем форму с курицей и овощами в духовку, разогретую до 200С. У меня курица в духовке с картошкой пеклась 1 час 15 минут.
Вынимаем форму из духовки и сразу подаем блюдо на стол.
Курица в духовке с картошкой

Приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Курица в вине Курица в вине
Тушенная в вине курица – это блюдо, которое подойдет как для обычного ужина в...
Чуду с картошкой и сыром Чуду с картошкой и сыром
Чуду - это национальное блюдо народов Дагестана . Похоже на лепешки из теста с...
Курица по-болгарски Курица по-болгарски
Этот рецепт объединяет в себе болгарскую и венгерскую кухню. Такой простой...
Курица по-провански Курица по-провански
Получается яркая ароматная курица в совершенно божественном соусе. При минимуме...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Нина
Группа: Любитель поесть
Муж был в восторге. Вкусный и простой рецепт. Спасибо.
Андрей
Группа: Любитель поесть
Спасибо за рецепт! Понравилось все очень курица с картошкой в духовке.

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
1+5=?
Ответ:*