Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Плов иранский простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Блюда из птицы, Вторые блюда  |  Время приготовления: больше часа
Плов иранский
Хотите испытать настоящее удовольствие как от процесса приготовления, так и от конечного результата? Тогда предлагаю вам удивительный вариант - классический рецепт плова иранского.
Рецепт приготовления плова иранского - это искусство на кухне, ведь из самых обыкновенных ингредиентов получается настоящий шедевр. Несмотря на многообразие процессов, сделать его совершенно не сложно, так что обязательно стоит попробовать.
Чтобы приготовить простой рецепт Плов иранский с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • цедра апельсина: 1 шт.
  • топленое масло: 200 гр
  • луковица: 500 гр
  • курица: 1 шт.
  • сахар: щепотка
  • зира: щепотка
  • шафран: щепотка
  • соль: щепотка
  • перец: щепотка
  • миндаль: 300 гр
  • фисташки: 300 гр
  • курага: 300 гр
  • изюм: 200 гр
  • рис: 2 кга
  • молоко: 1.5 литра
  • лаваш: 1 шт.


Приготовление:

1. Для начала необходимо аккуратно срезать цедру с апельсина и залить ее кипятком. Сменить воду 4-5 раз, а затем немного обсушить.

Плов иранский

2. После цедру нужно нарезать тонкими полосочками и отложить на время в сторону.

Плов иранский

3. Курочку вымыть, обсушить и разделить на основные части.

Плов иранский

4. В казан отправить немного топленого масла, а тем временем нарезать не очень мелко лук.

Плов иранский

5. Лук должен стать слегка золотистого цвета и ни в коем случае не гореть.

Плов иранский

6. Выложить в казан кусочки курицы (сначала покрупнее и те, что дольше жарятся). Посолить и поперчить слегка, всыпать щепотку зиры.

Плов иранский

7. Щепотку шафрана залить кипятком и влить получившийся настой в казан.

Плов иранский

8. На отдельной сковороде разогреть томленное масло, добавив сахар и зиру.

Плов иранский

9. Выложить туда цедру и, постоянно помешивая, дать ей слегка карамелизироваться. Рецепт приготовления плова иранского состоит из множества разных процессов, однако все эти компоненты и придают блюду его незабываемый вкус и аромат.

Плов иранский

10. На сковороде также нужно слегка обжарить миндаль.

Плов иранский

11. Точно также немного обжарить фисташки. Все это пока выкладывать на отдельные тарелки и отставлять в сторону, ждать своего часа.

Плов иранский

12. Еще один важный ингредиент блюда - это курага. Ее нужно также слегка обжарить.

Плов иранский

13. Ну и, конечно же, изюм.

Плов иранский

14. Дно казана как следует смазать маслом.

Плов иранский

15. Застелить кусочками лаваша.

Плов иранский

16. В большой кастрюле соединить молоко и воду. Именно в ней будет вариться рис. Его, кстати, лучше предварительно замочить на ночь.

Плов иранский

17. Вымоченный, промытый и обсушенный рис отправить в кастрюлю.

Плов иранский

18. В небольшой мисочке приготовить еще один настой шафрана. Из кастрюли отобрать часть риса, доведенного примерно до полуготовности, в небольшую емкость.

Плов иранский

19. Влить шафрановый настой, перемешать и отправить на огонь, томиться до готовности.

Плов иранский

20. Еще часть риса соединить с соком граната, чтобы получился невероятно красивый цвет. Плов иранский в домашних условиях - это буйство вкусов и красок.

Плов иранский

21. Капельку недоваренный рис аккуратно переложить в дуршлаг и дать стечь.

Плов иранский

22. На дно казана выложить кусочки курицы.

Плов иранский

23. Чередуя слоями, выложить рис и сухофрукты.

Плов иранский

24. Окрашенный рис лучше завернуть в отдельные кулечки и выложить вдоль станочек. Казан поставить на рассекатель и на минимальный огонь. Чем больше будет настаиваться рис, тем ароматнее он станет.

Плов иранский

25. А вот перед подачей можно пофантазировать, благо под рукой достаточно всего, что сделать это блюдо невероятно красивым. Ну вот и все, классический рецепт плова иранского подошел к концу.

Плов иранский


Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Запеченная индейка с грибами Запеченная индейка с грибами
Нежное филе под аппетитной корочкой - это запеченная индейка с грибами в...
Салат с мясом и сыром Салат с мясом и сыром
Вкусный, сытный и очень аппетитный салат с мясом и сыром в домашних условиях -...
Заварная лимонная пасха Заварная лимонная пасха
Простой рецепт оригинальной лимонной пасхи. Легко готовится, а получается очень...
Плов из курицы Плов из курицы
Если Вы еще не нашли свой любимый рецепт плова то это рецепт плова для Вас. Он...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
На грядочке зелёные, А в баночке солёные.
Ответ:*