Главная > Блюда из мяса, Закуски, Вторые блюда > Закуска Чернобрывцы ( бархатцы)

Закуска Чернобрывцы ( бархатцы)


9-03-2016, 10:42. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • печень телячья:  0,5 кг
  • лук репчатый:  1 шт.
  • мука:  3 ст. лож.
  • яйца:  3 шт.
  • сметана:  3 ст. лож.
  • соль, перец:  по вкусу
  • морковь:  1 шт
  • сыр твёрдый:  50 г
  • чеснок:  1 зуб
  • соль, перец:  по вкусу


Приготовление:

Для этого нам понадобится телячья печень, с которой обязательно нужно снять тоненькую плёнку, которая покрываем её. А также вырезать жёлчные протоки.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

Печень перемалываем в блендере.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

А так-же перемалываем лук.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

А так-же добавляем яйца.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

В последнюю очередь вводим муку и сметану.Доводим до однородной массы.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

Набираем десертной ложкой приготовленную массу и жарим оладьи с двух сторон.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

В майонез выдавливаем чеснок.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

На блюдо выкладываем в один ряб блинчики, смазываем майонезом, накрываем вторым блинчиком, сверху чуть майонеза размазать по блинчику и посыпать тёртым сыром перемешанным с тёртой морковью.Украсить зеленью.

Закуска  Чернобрывцы  ( бархатцы)

Приятного аппетита!

Вернуться назад