Главная > Блюда из мяса, Вторые блюда > Мясо, запеченное с грибами

Мясо, запеченное с грибами


9-09-2016, 14:58. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Растительное масло: 3-4 ст. ложек
  • Грибы: 200 гр
  • Луковица: 1-2 шт
  • Чеснок: 1-3 зубчиков
  • Свинина: 4 шт
  • Сыр: 4 ломтика
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Бульон: 50 мл
  • Белое вино: 50 мл (по желанию)


Приготовление:

1. Грибочки вымыть, откинуть на дуршлаг и нарезать тонкими ломтиками.

Мясо, запеченное с грибами

2. На сковороду с небольшим количеством масла отправить грибы и обжарить 3-5 минуты. Тем временем очистить лук и нарезать мелким кубиком. Добавить на сковороду.

Мясо, запеченное с грибами

3. Чеснок очистить и нарезать кубиками. Добавить к грибам, как следует перемешать и жарить еще пару минут. Если вкус чеснока вам не нравится, тогда в рецепт приготовления мяса, запеченного с грибами можно использовать чесночный порошок только для аромата.

Мясо, запеченное с грибами

4. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить немного сушеной зелени по вкусу. Когда грибы готовы, сковороду можно снять с огня.

Мясо, запеченное с грибами

5. Теперь можно приступать к мясу. Свинину вымыть, обсушить и сделать глубокий надрез, чтобы образовался карман.

Мясо, запеченное с грибами

6. В полученное отверстие выложить немного начинки и ломтик сыра по вкуса.

Мясо, запеченное с грибами

7. Закрепить при помощи зубочисток, чтобы грибы не выпали в процессе приготовления.

Мясо, запеченное с грибами

8. Свинину нужно посолить и поперчить с двух сторон. Можно использовать различные специи, чтобы мясо, запеченное с грибами в домашних условиях было более ароматным и пикантным.

Мясо, запеченное с грибами

9. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда отбивные.

Мясо, запеченное с грибами

10. Обжарить с двух сторон на сильном огне до образования корочки. Затем влить на сковороду немного бульона и сухого вина.

Мясо, запеченное с грибами

11. Потушить минут 5-7 и можно отправить мясо в духовку. Запекать до готовности при средней температуре. Вот такой простой рецепт мяса, запеченного с грибами - удивительно сочного, нежного и ароматного. Это блюдо обязательно стоит попробовать дома.

Мясо, запеченное с грибами

Обжорик желает приятного аппетита!

Вернуться назад