Главная > Блюда из мяса, Вторые блюда, День святого Валентина > Фарш с овощами в мультиварке

Фарш с овощами в мультиварке


9-09-2016, 14:58. Разместил: obzhorik
Ингредиенты:
  • Баклажаны: 3 шт
  • Лук репчатый: 2 шт
  • Перец черный: щепотка
  • Соль: 2 щепотки
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Говяжий фарш: 600 гр
  • Масло подсолнечное: 7 ст. ложек
  • Помидоры: 3 шт
  • Сыр твердый: 200 гр
  • Масло сливочное: 50 гр (для соуса)
  • Мука пшеничная: 3 ст. ложки (для соуса)
  • Яйца куриные: 2 шт (для соуса)
  • Молоко: 500 мл (для соуса)
  • Соль: щепотка (для соуса)


Приготовление:

Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.

Фарш с овощами в мультиварке

Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

Фарш с овощами в мультиварке

Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до прозрачности.

Фарш с овощами в мультиварке

Затем добавить фарш, щепотку соли и чёрного молотого перца и готовить всё 15-20 минут.

Фарш с овощами в мультиварке

Баклажаны хорошо помыть и порезать кольцами толщиной 1 см.

Фарш с овощами в мультиварке

Переложить полуготовый фарш на тарелку, а на этой же сковороде обжарить баклажаны с двух сторон 1-2 минуты, добавив 2-3 ст.л. растительного масла.

Фарш с овощами в мультиварке

Помидоры помыть и порезать тонкими кольцами.

Фарш с овощами в мультиварке

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Фарш с овощами в мультиварке

Для приготовления соуса в кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, а затем добавить 3 ст.л. муки. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.

Фарш с овощами в мультиварке

Затем постепенно добавляем молоко (буквально по столовой ложке) и быстро мешаем соус, не давая образовываться комочкам. Так вводим всё молоко.

Фарш с овощами в мультиварке

Доводим соус до кипения, затем снимаем с огня, добавляем щепотку соли и 2 яйца (яйца предварительно взбить в стакане вилкой).

Фарш с овощами в мультиварке

Начинаем выкладывать ингредиенты в мультиварку. На самое дно укладываем дольки баклажанов, можно внахлёст, затем высыпаем фарш. Фарш разровнять по поверхности. Сверху ещё один слой баклажанов. Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром.

Фарш с овощами в мультиварке

Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут. После приготовления не вынимать минут 20.

Фарш с овощами в мультиварке

Обжорик желает приятного аппетита!

Вернуться назад