Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Говядина, маринованная в вине простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Блюда из мяса, Вторые блюда, Новый год, День святого Валентина, Рождестро Христово, Пасха  |  Время приготовления: больше часа
Говядина, маринованная в вине
Говядина, маринованная в вине и тушенная с овощами - простое и гениальное блюдо, которое украсит любой стол, как повседневный, так и праздничный. Говядина, маринованная в вине - это великолепное блюдо, которое требует Вашего длительного и пристального внимания. Готовится долго, но вкус оправдывает себя. Говядина получается чрезвычайно мягкой и нежной. Очень вкусно готовить такое мясо с овощами и подавать с гарниром.
Чтобы приготовить простой рецепт Говядина, маринованная в вине с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Говяжья вырезка: 1,5 кг
  • Красное вино: 750 мл
  • Оливковое масло: 2 ст. ложки
  • Бульон: 270 мл
  • Томатная паста: 1 стакан
  • Травы прованса: 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица: 1 ст. ложка
  • Чесно: 3 зубчика
  • Лавровый лист: 2 шт
  • Лук: 1 шт
  • Морковь: 4 шт
  • Шампиньоны: 2 чашки
  • Стебль сельдерея: 2 шт
  • Пучок петрушки: 1 шт
  • Пастернак: 4 шт
  • Соль, перец: по вкусу


Приготовление:

Кусок говяжьей вырезки заливаем вином и убираем в холодильник на ночь.

Говядина, маринованная в вине

Достаем мясо, вынимаем из вина, но вино сохраняем. Просушиваем кусок мяса бумажным полотенцем и натираем его солью и перцем.

Говядина, маринованная в вине

Разогреваем кастрюлю, вливаем оливковое масло и обжариваем мясо на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.

Говядина, маринованная в вине

Заливаем мясо водой и кипятим все на среднем огне, пока вина не станет в два раза меньше. Примерно 15-20 минут.

Говядина, маринованная в вине

Затем добавляем бульон, лавровый лист, чеснок, горчицу, приправы, томатную пасту и кипятим еще 5 минут.

Говядина, маринованная в вине

Добавляем лук, накрываем крышкой и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку примерно на на 2-2,5 часа.

Говядина, маринованная в вине

Овощи крупно нарезаем.

Говядина, маринованная в вине

Добавляем овощи к мясу и отправляем обратно в духовку еще на 1 час.

Говядина, маринованная в вине

Мясо подаем с гарниром.

Говядина, маринованная в вине

Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Говядина по-немецки Говядина по-немецки
Говядина по-немецки - пряная и великолепная на вкус. Правда готовить ее нужно...
Мясо в вине Мясо в вине
Мясо приготовленное в вине - вроде привычное, но, так любимое всеми ( мясоедами...
Мясо по-бургундски Мясо по-бургундски
Предлагаем шикарный пошаговый рецепт с фото - мяса по-бургундски, который...
Ростбиф (запеченная говядина) Ростбиф (запеченная говядина)
В кулинарных книгах встречаются различные рецепты ростбифа, но везде это блюдо...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
В шкурке жёлтой, Кислый он, Называется …
Ответ:*