Я, Обжорик, и хочу порекомендовать Вам свой одноименный сайт - Обжорик. Здесь вы найдете множество новых простых рецептов на праздничный стол и на Новый год 2014 (Год Синей деревянной лошади ), и на Рождество, и на День святого Валентина, и на День Рождения. Также вы найдете множество домашних рецептов для приготовления быстрых и простых блюд.
Пошаговые инструкции с фото для любых блюд , которые, наверное, не могли представить себе, что их можно приготовить в домашних условиях, буквально в двух шагах от своих любимых и гостей.
У нас любой пошаговый рецепт с фото, которое поможет Вам в приготовлении изысканного блюда для любого праздника, как например: Нового Года, Дня Рождения, Юбилея мамы или папы. Зайдя к нам на сайт, Вы поймете, что именно простой рецепт с фото поможет любой хозяйке, без лишних хлопот, превратить скучный обеденный стол в кулинарный праздник, который наполнит не только животы Вашей семьи, но и удовлетворите их вкусовые рецепторы.
На нашем сайте Вы найдете огромное количество пошаговых рецептов заготовок консервации на зиму, как с овощей, так и с фруктов, а также, как правильно приготовить тушёнку и закрутить ее на зимнее время.

Филе-миньон из говядины простой рецепт с фото

Рецепт из категории: Блюда из мяса, Вторые блюда, Новый год, День святого Валентина, Рождестро Христово  |  Время приготовления: больше часа
Филе-миньон из говядины
Филе-миньон из говядины - это небольшой круглый стейк, приготовленный из филейной вырезки молодой говядины, а лучше телятины. Это постное и нежное мясо. Филе миньон из говядины готовят без крови. Филе-миньон из говядины готовить можно и без открытого огня, на сильно разогретом домашнем гриле. Сначала мясо быстро обжаривается на сильном гриле или сковороде со всех сторон, чтоб создать защитную корочку, а затем уже жарьте до готовности на меньшем огне. Очень хорошо иметь градусник для измерения температуры внутри мяса. Мясо можно и не мариновать, но обязательно оно должно быть комнатной температуры. Подавать филе-миньон из говядины можно с грибным соусом.
Чтобы приготовить простой рецепт Филе-миньон из говядины с фото понадобится очень мало времени и сил. Нужно иметь желание и у Вас всё получится, достаточно только захотеть. Смело заносите этот простой рецепт в закладки и предлагайте его друзьям и родным.

Немного рекламы...


Ингредиенты:
  • Говядина: 600 гр
  • Ломтик бекона: 4 шт
  • Красное вино: 1 стакан
  • Масло оливковое: 1/2 стакана
  • Бальзамический уксус: 1 ст. ложка
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Дижонская горчица: 1 ст. ложка
  • Черный перец: 1 ст. ложка


Приготовление:

Филе говядины нарежьте на куски.

Филе-миньон из говядины

Оберните кусок филе беконом.

Филе-миньон из говядины

Закрепите шпагатом.

Филе-миньон из говядины

Приготовьте маринад из вина, уксуса, масла, толченого чеснока, горчицы, молотого перца.

Филе-миньон из говядины

Мясо опустите в маринад на 4 часа.

Филе-миньон из говядины

Подготовьте гриль и обжарьте мясо на максимально сильном огне со всех сторон, чтоб сохранить сочность внутри.

Филе-миньон из говядины

Жарьте стейки на гриле по 2 минуты под крышкой ( придавите) с каждой стороны на сильном жару.

Филе-миньон из говядины

Жарьте стейки, пока температура внутри мяса не достигнет 90 градусов.

Филе-миньон из говядины

Снимите миньоны с огня и дайте отдохнуть говядине 5 минут, накрыв тарелку фольгой с отверстием для выхода пара.

Филе-миньон из говядины

Обжорик желает приятного аппетита!

Распечатать рецепт

У нас много других интересных рецептов:

Говядина на кости Говядина на кости
Простой пошаговый рецепт приготовления говядины на косточке. Говяжьи ребрышки...
Русское жаркое Русское жаркое
Прекрасное сочетание говядины, моркви и специй. Очень вкусно употреблять такое...
Жареная говядина с овощами Жареная говядина с овощами
Вкусный и довольно простой рецепт приготовления говядины с овощами. Ничего...
Немецкое кислое жаркое Немецкое кислое жаркое
Известное блюдо в Германии,которое прижилось и в Америке пользуется большой...

Понравился рецепт — оставь свой отзыв здесь

Меня зовут:*
Мой E-Mail:
Вопросик:
Время года, которое приходит после осени?
Ответ:*